ナポレオンとチョコレート

ナポレオンとチョコレート

ナポレオンって実はチョコレートが大好きだったそうです。(私は初めて聞いた時は以外でびっくりしました。ナポレオンってワインのイメージがあったので、)ナポレオンは夜はホットチョコレートを飲みながら戦略を練り、チョコレートを携え戦場へ行ったと言われてます。ナポレオンは　チョコレ-トがあれば他の食料は断ってもいい　とも言っていたそうです。

ナポレオンとクロカマンド

チョコレート好きなナポレオンが作らせたチョコレ-トというのがクロカマンド(下写真)創業以来変わらぬ味だそうです。

ナポレオンがクロカマンドを作らせたのは今から200年以上前の1807年フリ-トラントの戦いでロシア軍に圧勝してその勝利の記念として作らせたチョコレ-トがクロカマンドです。
作らせたのは 200年余り前｡　クロカマンドの誕生のストーリーが代々伝わってるそうです。

アーモンドに砂糖を絡めてキャラメリゼしダークチョコレートでコーティング｡　勝利を記念してチョコレ-トを作らせたってしゃれた方ですね。

お店情報、

パリのサンジエルマンデプレ地区にあるこちらのお店で購入できます。

ここに 1800年創業
パリで最も古いと言われるチョコレ-ト専門店、現在は9代目、ムッシュー ベルナール･プーサン｡２００種類以上のチョコレートがあるそうです。王様貴族に愛されてきた歴史あるお店です。

DEBAUVE GALLAIS

住所：30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
電話：+33145485467